
Un parcours initiatique : déguster le vin jaune ! Mon cher Jura...
FRIOL (J. P) / BERTAUD (M)
« Jura, les vins authentiques. »
1999. in 12 de 286 pages. Organismes professionnels, manifestations vinicoles, confréries, répertoire et présentation des vignerons. Avec un lexique et une bibliographie.
Ouvrage disponible sous la référence HE 16720 à la librairie Heurtebise.
Considéré comme l'un des plus grands vins blancs du monde, le vin jaune tire son nom de sa robe dorée. Issu du cépage savagnin, il est produit dans le Jura sous quatre appellations: Château-Chalon, Arbois, L'Etoile et Côtes du Jura.
Vidéo 1 : A l'occasion de la 14e Percée du vin jaune, une découverte du vin jaune avec un œnophile jurassien reconnu, Christian Vuillaume.

Vidéo 2 : Balade dans les caves d'un ami vigneron du Jura (Mantry 39) où mûrissent côtes du jura, macvin et autres vins de paille...
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